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質的研究設計：一種互動的取向年中慶

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內容簡介: 本書把質的研究設計看作是一個互動的過程，是一個進行中的事情，它需要研究者考慮設計的各個要素之間不斷變動的關系。

本書主要討論了研究目的、概念框架、研究問題、方法和效度等五個核心要素之間的互動影響，並就如何建立這些要素之間的關系提出了富博客來網路書局有洞見的方法和策略。

作者以一種令人耳目一新的方法與清晰、直白的表達方式，為設計研究與寫作計划書提供了一個靈活、系統的模式。在本書中，我們不僅看到了質的研究者真正如何做研究，而且還可以從書中獲得非常有益的操作指導和理論支持。為研究設計過程中的每一步提供了具體的建議，如明確研究目的，形成理論框架，提出研究問題，選擇收集資料和分析資料的策略與方法，處理結論中潛在的效度威脅。

為了最大限度地利用這本書，在閱讀本書時，你頭腦中應該有一項質的研究計划，它既可以是你打算要做的，也可以是正在做的。

本書不僅非常適合質的研究的初學者，也適合那些正在做質的研究的資深學者，同時也可以作為本科生和研究生學博客來習研究方法的教材。

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• 作者： [美]約瑟夫·A·馬克斯威爾
• 原文作者：Maxwell,J.A.
• 譯者：朱光明 譯 陳向明 校
• 出版社：重慶大學出版社
• 出版日期：2007/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

銀髮族年菜 北醫：有營養、好吞嚥

【台灣醒報記者黃譯萱台北報導】過年怎麼讓銀髮族也吃得健康？北醫附醫營養室主任蘇秀悅26日表示，幫銀髮族準備年菜，可把握「好咀嚼吞嚥」、「提高營養及熱量」幾個原則，稍微置換一下食材和烹煮方式，譬如把常見的水餃皮換成較好咀嚼的餛飩皮，就能讓家中長者過年時吃得開心又健康。

年節將至，北醫附醫26日舉辦銀髮族套餐發表會，推出適合銀髮族的年菜菜單。蘇秀悅說，為長者準備餐點時應隨他們的健康狀況做適當的調整，譬如銀髮族咀嚼能力較不足，餐點應盡量避免難咀嚼的食物，應以好吞嚥為主。

「要注重食物的『均質化』，」蘇秀悅補充表示，食物的質地最好有較高的一致性，若一碗紫米粥中又有湯圓，長者就容易噎到。另外，年菜傳統的「元寶」水餃外皮較厚，也不適合長者，蘇秀悅建議，可以換成薄皮的餛飩做成「小元寶」，傳統的魚、雞料理也可以改以魚片、無骨雞代替，讓長者省去噌魚刺、啃骨頭的麻煩。

此外，銀髮族的蔬菜和蛋白攝取都較不足，蘇秀悅說，餃類的肉餡還能加入韭菜、甜菜根等做成蔬菜泥，增加飲食多元化，稀飯中則可加入蛋花、菜泥、碎肉、橄欖油，或是在湯裡加入南瓜、馬鈴薯、懷山、豆類等，這些都可以提高營養及熱量密度。

院長陳瑞杰也說，因應年節加菜，北醫之後還會推出「社區長者關懷送餐服務」，為社區獨居老人送上特製年菜，並協助整理居家環境，讓獨居銀髮族也能過個好年。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/銀髮族年菜-北醫-有營養-好吞嚥-083315998.html

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